Tarta de queso vegana

La verdad es que la tarta de queso (bueno, el queso en general) ha sido siempre una de mis mayores debilidades. Y al pasarme al veganismo pues, ya ves, parece que iba a tener que quedarme sin… PARA SIEMPRE MUAHAHAHA

Pero el otro día me dije “qué co*o, seguro que hay algo que pueda hacerse“. Así que me puse a investigar por la red y encontré una receta, que he adaptado a mi gusto, pero que me parece genial porque es super-sencilla y requiere de pocos ingredientes (genial para mí, vamos, que no soy muy cocinillas). Es fantástica no solamente para gente vegana si no, por supuesto, para intolerantes a la lactosa, ya que no lleva nada lácteo.

Empecemos por el principio. Una auténtica cheesecake (al menos para mí) debe constar de tres capas:

  • La base de galleta
  • El cheesecake en sí (un día de estos probaré de hacerla sólo así)
  • Un topping dulce
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