La receta original las llamaba “trufas” pero qué demonios, ¡así me suenan mejor! (Y al final del artículo entenderás porqué) 🙊

Hoy os voy a compartir una receta que une dos de mis ingredientes favoritos: el plátano y la crema de cacahuete. Dos ingredientes que van GENIAL para la recuperación post-ejercicio, ya que gracias a las grasas saludables y proteínas vegetales del cacachuete y el potasio, azúcares y magnesio de los plátanos, logramos una recuperación muscular a tutiplén. Y, bueno, si te las quieres comer porque sí, también vale 😂

Hablamos de un postre válido para celíacos, veganos y… en definitiva, cualquiera que no tenga alergia a alguno de sus ingredientes ¡ojo con eso! Vamos allá con la receta, que es de un simple simplísimo:

Los únicos ingredientes que vamos a necesitar van a ser:

• Un par de plátanos en su punto
• Unas 3 o 4 cucharadas de crema de cacahuete (a poder ser 100% cacahuete)
• 200 gramos de avellanas
• Coco rallado (opcional, luego veremos que podemos sustituirlo como por ejemplo por virutas de chocolate negro)

En cuanto a la preparación, por un lado vamos a tener que picar las avellanas, ya sea con una batidora o mortero. Por otro lado puedes añadir en el propio recipiente la crema de cacachuete y el plátano cortado a pedacitos, para que la batidora aguante bien. Si ves que a la batidora le lleva mucho esfuerzo, siempre podemos machacar el plátano y mezclarlo todo con un tenedor mismo.

Una vez con la mezcla lista, la dejaremos en la nevera durante una horita, tras lo cual ya podremos proceder a hacer las bolitas (¡o la forma que prefieras, claro está!) y recubrirlas con el coco rallado. Y aquí es donde puedes ponerte todo lo creativo que quieras: puedes no recubrir las bolas con nada, o con algo más de avellana molida, chispitas de chocolate (yo apostaría por eso) o lo que te parezca.

¿Has visto? Una receta de postre vegano facilísima y super indicada para después de hacer deporte. ¿Y lo de bombas? Pues porque como te comas todo esto te estarás enchufando casi 2000 calorías, ¡así que dosifícate! 😂

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